Bei uns beteiligst du dich am Kauf eines lebendigen Rindes und kaufst nicht einfach „ein Stück Fleisch“. Nicht das Filet steht im Vordergrund, sondern dass das ganze Tier verwertet wird. Deshalb schicken wir dir auch alle Stücke vom Rind. Uns ist aber auch klar, dass nicht jeder weiss, wie z.B. eine Lunge oder Leber zuzubereiten ist. Deshalb teilen wir gerne diese wunderbare Webseite von www.nose-to-tail.ch mit euch wo ihr Rezepte für jedes Stück finden könnt.

Pro Kuh und Rind, welche im Schnitt 200kg Fleisch hergeben werden, unglaubliche 40kg wertvolle Innereien und Talg einfach weggeworfen – das macht 20 Million kg pro Jahr. Pro Schweizer sind das 2.5kg.  Da muss sich etwas ändern und du kannst einen Beitrag leisten, indem du einmal mutig bist und „Nose to Tail“ probierst.