Unsere Milchprodukte werden alle in sorgfältiger Handarbeit in unsere hofeigenen Käserei* aus nicht homogenisierter Rohmilch von unseren 7 Pro Specie Rara Rätischen Grauviekühen unserer biologisch-dynamischen Landwirtschaft hergestellt.

Der Käse wird in unserem Käsekeller gelagert und mit viel Liebe regelmässig gepflegt, bis wir ihn an dich ausliefern.

Lies bitte auch gerne mehr über unsere Philosophie.

*Ausser der Alpkäse, welcher von der Habkern Alp kommt.